餐廳

香草或馬鈴薯

（當地豬頰肉）

少量精選的當地冷肉與起司，搭配在地蜂蜜、當地果醬與托泰洛薄餅

綜合熱烤麵包片與切片冷肉

綜合沙拉、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司、鮪魚、番茄、橄欖、生火腿

典型起司拼盤，搭配蜂蜜與果醬品嚐

水牛莫札瑞拉起司、新鮮番茄與羅勒

芝麻葉與帕瑪森起司牛肉乾

特倫蒂諾醃牛肉，附豆子和紅洋蔥配菜

檸檬豬肉薄片

白酒豬肉薄片

蘑菇豬排

松露牛肝菌豬肉薄片

粗鹽與迷迭香牛排切片

番茄小番茄與芝麻葉牛肉切片

牛肉切片佐牛肝菌

松露牛肉切片

當地香腸品嚐：2條傳統香腸及1條Zambudello Bagnese

在地香腸和豆類

香腸配醬料

填餡香腸，內含莫札瑞拉起司、培根、辣味臘腸、橄欖、熟火腿、紅洋蔥，烤箱烘烤後上桌，另附醬料

炭烤牛肋眼牛排，佐粗鹽與迷迭香

松露煎蛋

您可以用以下口味填餡：綜合莓果*、巧克力、焦糖、焦糖無花果、Nutella、當季草莓、梨西瓜果醬

您可以用以下口味來填餡：森林莓果*、巧克力、焦糖、蜜漬無花果、Nutella、當季草莓、梨瓜果醬

在地羊乳乳清起司、焦糖無花果與在地蜂蜜

搭配冰淇淋、馬斯卡彭或榛果巧克力醬。額外口味 +1,00 €

阿爾費羅栗子粉，搭配本店自製馬斯卡彭起司與黑巧克力

當地手工製作的Cantucci，搭配Vin Santo。

當地手工製作的Cantucci搭配西西里Zibibbo葡萄酒

白松露或黑松露

白松露或黑松露淋醬，搭配濃縮咖啡、無咖啡因咖啡、大麥咖啡，或依顧客選擇搭配各式可供選擇的酒類

白巧克力或黑巧克力泡芙

蛋白霜蛋糕，可內餡搭配焦糖、Nutella、巧克力、森林莓果，或原味

熱巧克力舒芙蕾佐牛奶冰淇淋

香脆可口的「Crispers」風格炸薯條

波羅托豆以 all’aculletto 方式烹調，也就是用橄欖油、洋蔥和大蒜爆香，再加入番茄醬汁

綜合生菜沙拉、Ricoka、紅菊苣、番茄

綜合嫩葉沙拉與芝麻葉

紅肉醬（小牛肉與豬肉），來自當地飼養並屠宰的動物。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可供應的種類。

新鮮牛肝菌，若當季供應；否則使用冷凍品，但始終為上等品質。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可供應的種類。

當地黑松露幾乎總是有，若無新鮮供應可能為冷凍；如需請向工作人員詢問。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可供應的種類。

紅醬肉醬（小牛肉與豬肉），來自當地飼養並屠宰的動物。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可提供的種類。

若當季有新鮮牛肝菌，則使用新鮮牛肝菌；否則使用冷凍但始終為上等品質。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可提供的種類。

當地黑松露幾乎總是有，若無新鮮供應則可能為冷凍品；如需新鮮請向工作人員詢問。可提供無麩質義大利麵，請詢問目前可供應的種類。

肉餡小帽麵佐紅醬肉醬、鮮奶油、蘑菇、豌豆。

馬鈴薯麵疙瘩佐牛肝菌與黑松露，也可搭配菜單中其他種類的義大利麵，搭配此醬料

牛肝菌、松露和核桃

奶油，松露，香腸

奶奶蛋糕，搭配甜瑞可塔起司、松子、糖粉，以及來自 Montecoronaro 山區村落的 Cocomerina 梨果醬（Slow Food 慢食守護產品），並附上我們自製的馬斯卡彭起司小碗。