مطعم

أعشاب أو بطاطس

(لحم الخنزير المحلي)

تشكيلة صغيرة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية مع عسل محلي، ومربيات محلية وتورتيلو على اللوح

تشكيلة من الكروستيني الساخن واللحوم الباردة

سلطة مشكلة، جبن جرانا، موزاريلا، تونة، طماطم، زيتون، لحم خنزير مقدد

تشكيلة من الأجبان التقليدية، تذوق العسل والمربيات

موزاريلا دي بوفالا، طماطم طازجة وريحان

بريزاولا مع جرجير وجبنة غرانا

لحم سالادا ترينتينو مع طبق جانبي من الفاصوليا والبصل الأحمر

شريحة لحم خنزير بالليمون

شريحة لحم خنزير بالصلصة البيضاء

شريحة لحم خنزير مع فطر الشامبينيون

شريحة لحم خنزير مع فطر بورسيني

شرائح لحم بقري بالملح الخشن وإكليل الجبل

شرائح لحم بقري مع طماطم كرزية وروكا

شرائح لحم بقري مع فطر البورشيني

شرائح لحم بقري مع الكمأة

تذوق النقانق المحلية: ٢ تقليدية و١ زامبوديلو باغنيزي

نقانق محلية وفاصوليا

نقانق مع الصلصات

نقانق محشوة بالموزاريلا، بيكون، سلامي حار، زيتون، لحم خنزير مطبوخ، بصل أحمر، مطهية في الفرن وتُقدَّم مع الصلصات على الجانب

أنتركوت لحم بقري مشوي على الفحم مع ملح خشن وإكليل الجبل

بيضة مقلية بالكمأة

يمكنكم حشوها بالنكهات التالية: توت الغابة*، شوكولاتة، كراميل، تين مكرمل، نوتيلا، فراولة في موسمها، مربى كمثرى كوكوميرينا

يمكنكم حشوها بالنكهات التالية: توت الغابة*، الشوكولاتة، الكراميل، التين المكرمل، نوتيلا، الفراولة في موسمها، مربى كمثرى كوكوميرينا

ريكوتا من حليب الغنم محلي المصدر، تين مكرمل وعسل محلي

مع آيس كريم، ماسكاربوني أو نوتيلا. نكهات إضافية +1,00 €

دقيق كستناء من ألفيرو مع ماسكاربوني من إنتاجنا الخاص وشوكولاتة داكنة

كانتوكي الحرفي المحلي مع فين سانتو.

كانتوكي الحرفية المحلية مع زبيب صقلي

الكمأة البيضاء أو السوداء

تارتوفو أبيض أو أسود مُغمَّس مع قهوة إسبريسو، منزوعة الكافيين، قهوة الشعير، أو مع أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية حسب اختيار الزبون من بين المتوفر

بروفيترولس بيانكو أو نيرو

ميرينغاتا، يمكن حشوها بالكراميل، نوتيلا، الشوكولاتة، فواكه الغابة أو سادة

سوفليه دافئ بالشوكولاتة مع آيس كريم فيورديلاتّي

بطاطس مقلية من نوع "Crispers" مقرمشة ولذيذة

فاصوليا بورلوتي على طريقة الأكوليتو، أي مع تشويح بزيت الزيتون والبصل والثوم مع صلصة الطماطم

سلطة خضار مشكلة، ريكوكا، راديكيو أحمر، طماطم

سلطة خضار مشكلة وروكا

صلصة راجو حمراء من اللحم (عجل وخنزير) من حيوانات مُرباة ومذبوحة في المنطقة. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين، يُرجى الاستفسار عن النوع المتاح حاليًا.

فطر بورسيني طازج إذا كان في الموسم، وإلا فمجمّد ولكن دائمًا من الدرجة الأولى. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين، يُرجى الاستفسار عن النوع المتاح حاليًا.

كمأة سوداء محلية غالبًا، وقد تكون مجمّدة إذا لم تكن متوفرة طازجة؛ يُرجى السؤال من الموظفين. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين؛ يُرجى الاستفسار عن النوع المتاح حاليًا.

صلصة راجو حمراء من اللحم (عجل وخنزير) من حيوانات مُرباة ومذبوحة محليًا. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين، يُرجى الاستفسار عن النوع المتاح حاليًا.

فطر بورسيني طازج إذا كان في الموسم، وإلا فمجمّد ولكن دائمًا من الدرجة الأولى. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين، يُرجى الاستفسار عن النوع المتوفر حاليًا.

كمأة سوداء محلية غالبًا، وقد تكون مجمّدة إذا لم تكن متوفرة طازجة؛ يُرجى السؤال من الموظفين. تتوفر معكرونة خالية من الغلوتين؛ يُرجى الاستفسار عن النوع المتاح حاليًا.

كابيليتي باللحم مع صلصة راغو حمراء، كريمة، فطر، وبازلاء.

نيوكي البطاطس مع فطر البورشيني والكمأة السوداء، متوفرة أيضًا أنواع أخرى من المعكرونة من بين الموجودة في القائمة مع هذا الصوص

بورشيني، الكمأة والجوز

كريمة، كمأة، سجق

تورتة الجدة مع ريكوتا حلوة، صنوبر، سكر بودرة ومربى كمثرى كوكوميرينا من فيلي دي مونتيكورونارو، منتج رئاسة سلو فود، تُقدَّم مع وعاء صغير من ماسكاربوني من إنتاجنا.