餐厅

草药或土豆

（本地猪颊肉）

精选本地腌制肉类和奶酪，配零公里蜂蜜、本地果酱和托尔泰洛扁饼

混合热烤面包片和切片肉

混合沙拉，帕尔马干酪，马苏里拉奶酪，金枪鱼，番茄，橄榄，生火腿

特色奶酪精选，蜂蜜和果酱品尝

水牛马苏里拉奶酪、新鲜番茄和罗勒

风干牛肉配芝麻菜和格拉纳奶酪

特伦蒂诺腌牛肉，配豆子和红洋葱

柠檬猪排

白葡萄酒猪肉小排

蘑菇猪肉小牛排

牛排配牛肝菌蘑菇

粗盐和迷迭香牛肉切片

切片牛肉配樱桃番茄和芝麻菜

牛肉切片配牛肝菌

松露牛肉切片

本地香肠品尝：2根传统香肠和1根Zambudello Bagnese香肠

本地香肠和豆子

香肠配酱料

填馅香肠，配马苏里拉奶酪、培根、辣味萨拉米、橄榄、熟火腿、红洋葱，烤制后上桌，酱料另放

炭烤牛肋眼配粗盐和迷迭香

松露煎蛋

您可以用以下口味填充：森林莓果*、巧克力、焦糖、焦糖无花果、Nutella、当季草莓、梨西瓜果酱

您可以用以下口味填充：森林莓果*、巧克力、焦糖、蜜渍无花果、Nutella、当季草莓、梨瓜果酱

本地羊奶乳清干酪、焦糖无花果和本地蜂蜜

配冰淇淋、马斯卡彭奶酪或榛子巧克力酱。额外口味 +1,00 €

阿尔费罗栗子粉，配自制马斯卡彭奶酪和黑巧克力

当地手工制作的杏仁饼配以甜酒。

当地手工制作的Cantucci配西西里Zibibbo葡萄酒

白松露或黑松露

白松露或黑松露阿芙佳朵，配意式浓缩咖啡、低咖啡因咖啡、大麦咖啡，或可按顾客选择搭配各种利口酒，具体以现有供应为准

白巧克力或黑巧克力泡芙

蛋白霜蛋糕，可填馅焦糖、Nutella、巧克力、森林莓果，或者原味

热巧克力舒芙蕾配牛奶冰淇淋

香脆可口的“Crispers”风格炸薯条

博尔洛蒂豆炖菜，先用橄榄油、洋葱和大蒜炒香，再加入番茄酱

什锦生菜沙拉、Ricoka、红菊苣、番茄

什锦生菜和芝麻菜沙拉

红色肉酱（小牛肉和猪肉），来自本地饲养并屠宰的动物。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

新鲜牛肝菌，若当季供应；否则使用冷冻牛肝菌，但始终为上等品质。可提供无麸质意面，请询问当下可提供的种类。

本地黑松露，几乎总是有；如果没有新鲜的，可使用冷冻的。若需了解详情，请咨询工作人员。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

红色肉酱（小牛肉和猪肉），来自本地饲养并屠宰的动物。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

新鲜牛肝菌，若当季供应；否则使用冷冻牛肝菌，但始终为上等品质。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

本地黑松露，几乎总是有；如果没有新鲜的，可能会使用冷冻的，请向工作人员询问。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

肉馅卡佩莱蒂配红酱、奶油、蘑菇、豌豆。

土豆团子配牛肝菌和黑松露，也可选择菜单中其他类型的意面搭配此酱料

牛肝菌，松露和核桃

奶油，松露，香肠

奶奶蛋糕，配甜瑞可塔奶酪、松子、糖粉，以及来自 Montecoronaro 村庄的 Cocomerina 梨果酱（Slow Food 慢食守护产品），另附一小碗我们自制的马斯卡彭奶酪。