主菜

红色肉酱（小牛肉和猪肉），来自本地饲养并屠宰的动物。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

新鲜牛肝菌，若当季供应；否则使用冷冻牛肝菌，但始终为上等品质。可提供无麸质意面，请询问当下可提供的种类。

本地黑松露，几乎总是有；如果没有新鲜的，可使用冷冻的。若需了解详情，请咨询工作人员。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

红色肉酱（小牛肉和猪肉），来自本地饲养并屠宰的动物。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

新鲜牛肝菌，若当季供应；否则使用冷冻牛肝菌，但始终为上等品质。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

本地黑松露，几乎总是有；如果没有新鲜的，可能会使用冷冻的，请向工作人员询问。可提供无麸质意面，请询问当前可提供的种类。

肉馅卡佩莱蒂配红酱、奶油、蘑菇、豌豆。

土豆团子配牛肝菌和黑松露，也可选择菜单中其他类型的意面搭配此酱料

牛肝菌，松露和核桃

奶油，松露，香肠