Plats Principaux

Ragoût rouge de viande (veau et porc) provenant d'animaux élevés et abattus localement. Pâtes sans gluten disponibles, veuillez demander le type disponible au moment.

Cèpes frais en saison, sinon surgelés mais toujours de première qualité. Pâtes sans gluten disponibles, demander le type disponible au moment de la commande.

Truffe noire locale presque toujours, peut être congelée si elle n’est pas disponible fraîche ; demandez au personnel. Pâtes sans gluten disponibles, demandez le type disponible au moment.

Ragoût rouge de viande (veau et porc) provenant d'animaux élevés et abattus localement. Pâtes sans gluten disponibles, demander le type disponible au moment de la commande.

Cèpes frais en saison, sinon surgelés mais toujours de première qualité. Pâtes sans gluten disponibles, demander le type disponible au moment de la commande.

Truffe noire locale presque toujours, peut être congelée si elle n'est pas disponible fraîche, demandez au personnel. Pâtes sans gluten disponibles, demandez le type disponible au moment.

Cappelletti de viande avec ragù rouge, crème, champignons, petits pois.

Gnocchis de pommes de terre aux cèpes et à la truffe noire, également disponibles avec les autres types de pâtes figurant sur la carte avec cette sauce

Cèpes, truffe et noix

Crème, truffe, saucisse