Pratos Principais

Ragù vermelho de carne (vitela e porco) proveniente de animais criados e abatidos na região. Massa sem glúten disponível; perguntar qual o tipo disponível no momento.

Ceps frescos se estiverem na época, caso contrário congelados mas sempre de primeira qualidade. Massa sem glúten disponível; perguntar qual o tipo disponível no momento.

Trufa negra local quase sempre, pode ser congelada se não estiver disponível fresca; pergunte ao staff. Massa sem glúten disponível; pergunte qual o tipo disponível no momento.

Ragù vermelho de carne (vitela e porco) proveniente de animais criados e abatidos na zona. Massa sem glúten disponível; perguntar qual o tipo disponível no momento.

Ceps frescos se estiverem na época; caso contrário, congelados, mas sempre de primeira qualidade. Massa sem glúten disponível; perguntar qual o tipo disponível no momento.

Trufa negra local quase sempre, pode ser congelada se não estiver disponível fresca; perguntar ao staff. Massa sem glúten disponível; perguntar qual o tipo disponível no momento.

Cappelletti de carne com ragù vermelho, natas, cogumelos, ervilhas.

Nhoques de batata com porcini e trufa negra, também disponíveis outros tipos de massa entre os que constam na carta com este molho

Porcini, trufa e nozes

Natas, trufa, enchido